基于腺苷和脱氢表雄酮含量测定的山药品质评价_考试与评价杂志社投稿

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基于腺苷和脱氢表雄酮含量测定的山药品质评价

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关键词:

摘要：

目的：建立山药中腺苷、脱氢表雄酮(DHEA)含量测定的方法，为山药质量标准的建立提供参考。方法：搜集种植铁棍山药、野生山药、驯化野生山药雌株、驯化野生山药雄株、紫山药等多批山药。腺苷测定采用分析型高效液相色谱法，色谱柱为Aglient Extend C₁₈色谱柱(4.6 mm × 250 mm，5 μm)，流动相为磷酸盐缓冲液(pH 值6.5)-甲醇(94∶6，v/v )，柱温30 ℃，流速1 mL/min，检测波长260 nm；脱氢表雄酮(DHEA)测定采用分析型高效液相色谱法，色谱柱为Welch Ultimate XB-C₁₈色谱柱(4.6 mm × 250 mm，5 μm)，流动相为甲醇-水(62∶38，v/v)；柱温30 ℃，流速0.6 mL/min，检测波长204 nm。结果：种植铁棍山药中腺苷和DHEA的含量依次是0.32 mg/g， 19.50 μg/g；野生山药1依次是0.27 mg/g，5.38 μg/g；野生山药2依次是20.24 mg/g， 3.29 μg/g；驯化野生山药雌株依次是0.37 mg/g，24.05 μg/g；驯化野生山药雄株依次是0.40 mg/g，62.25 μg/g；紫山药中2种成分未检出。不同来源山药中的腺苷和DHEA含量差别较大。结论：该含量测定方法前处理简便，分析过程简单易行，测定结果准确可靠，检测效率高且具有很好的重现性。采用该方法可以为不同来源的山药质量标准建立和质量评价提供参考。