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考试失败,成为百万富翁的酒店老板
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摘要:英国酒店业务“本土酒店”的创始人兼首席执行官罗宾·哈特森(RobinHutson)。 如果罗宾·哈特森没有通过学校考试,他的生活可能就不会那么成功了。 这位62岁的学生回忆道:“我把我所
英国酒店业务“本土酒店”的创始人兼首席执行官罗宾·哈特森(RobinHutson)。
如果罗宾·哈特森没有通过学校考试,他的生活可能就不会那么成功了。
这位62岁的学生回忆道:“我把我所有的O级都搞砸了,没有被邀请上六年级的大学。”“所以我得找点别的事做。
“16岁的时候,除了追女孩子,我对做什么也不感兴趣,我妈妈说,‘你总是喜欢在厨房里闲逛'。”
为了推出第一个杜文酒店,罗宾和他的妻子朱迪把他们的家作为保证
她建议儿子参加酒店和餐饮业的课程,这激发了他对酒店业事业的兴趣。
他在1994年创立了著名的“杜文酒店”连锁酒店,10年后,当他和他的商业伙伴以6600万英镑的价格卖掉这家公司时,他就成了百万富翁。
自2011年以来,罗宾又建立了另一套名为“猪”的酒店。目前在英格兰南部有六家分店,该品牌背后的公司-本土酒店-年营收超过2000万英镑。
罗宾成功的职业生涯让他被戏称为“英国最具影响力的酒店经营者”,你不能指责他没有做好学徒。
20世纪70年代中期,他从位于伦敦南部萨里的餐饮学院毕业后,加入了当时的萨沃伊酒店集团的管理培训课程。
罗宾的旅馆总是把重点放在他们提供的食物上
这让他从伦敦五星级酒店克拉利芝酒店(claridge‘s)的初级服务员开始,然后搬到巴黎同样享有盛名的德克里永酒店(Hotel De Crillon)。然后,他回到伦敦,在那里,在23岁,他成为有史以来最年轻的接待经理在伯克利。
之后在百慕大的一家旅馆住了两年。当他28岁时,在汉普郡的一家酒店被聘为总经理时,他被引诱回了英国。
罗宾在那份工作上干了八年。但后来决定是时候自己动手了。
“我当时36岁,我为别人做了相当多的工作,我想‘这是我余生想要做的事,还是我会尝试做其他事情?'”
猪旅馆大多是乡村度假胜地。
其他的东西是一家精品城市中心酒店,特别关注食物和葡萄酒。
因此,1994年,他与他的朋友、前酒鬼杰拉德·巴塞特(GerardBasset)合作,在汉普郡温彻斯特(Winchester)创办了杜文酒店(Hotel Du Vin)。
为了筹集他所需要的钱,罗宾说他设法说服他的妻子朱迪同意他们把房子作为担保。
“这可能是朱迪做过的最勇敢的事情,谢天谢地她做到了,”他说。
罗宾和杰拉德还从朋友和家人那里筹集了50万英镑,并从银行借了75万英镑。
罗宾说:“我们认识的人都有备用的鲍勃,我就把这顶帽子传过来了。”
左的罗宾哈特森是业余时间热衷于长途自行车的人。
由于缺乏资源,两位创始人被迫卷起袖子。
他说:“杰勒德和我过去常常花时间睡在沙发上,提供夜间掩护。”
“这太累人了,我们从做早餐到在餐馆服务无所不包。但我们在第一年就盈利了。”
为了给客人提供新的服务,杜文酒店在迷你酒吧提供新鲜牛奶,并提供像样的咖啡。
虽然这两件事现在似乎没有想象力,罗宾说,在当时,他们被视为“革命性的”在酒店业。
杜文酒店成长为六家连锁酒店,但在其成立10周年之际,罗宾和杰拉德将其出售给了一家投资集团,因为他们说,他们得到了一份他们无法拒绝的报价。
罗宾连续四年担任SOHO House私人俱乐部连锁店的主席。2008年,他在汉普郡新建了一家名为林木林的五星级酒店。第一家猪舍于2011年在附近开业。
就像杜文酒店的情况一样,朱迪领导每个猪场的内部设计。罗宾之所以选择这个名字,是因为他喜欢纽约一家名叫斑点猪的著名餐厅。
“精品酒店”杂志编辑佐伊·蒙克(Zoe Monk)表示,罗宾成功的秘诀在于他“能够发现市场走向,并找出酒店业的差距”。
她补充道:“他创造了新的趋势和经验,在注意到主流市场缺失了什么之后,形成了一种新的思维方式。”
去年,贸易杂志The Caterer罗宾是英国第二大酒店巨头。
展望未来,该刊编辑克里斯·甘姆(ChrisGamm)表示,罗宾和其他酒店老板可能会因为英国退欧而面临招聘困难。
甘姆表示:“该行业目前面临的一个主要挑战是招聘和留住足够的员工,这对罗宾来说尤其困难,因为他正在开设新酒店。”
文章来源:《考试与评价》 网址: http://www.ksypjzz.cn/zonghexinwen/2021/0316/1265.html